0

Какие существуют рецепты тортов с кремом и безе?

Елена [198] 3 года назад

Как приготовить торт, чтобы в нем были коржи из муки, безе и крем? Как называется такой торт?

1

Можно приготовить отличный торт с безе и кремом, я называю его Мое искушение.

Для него нам надо взять такие ингредиенты в следующих пропорциях:

для безе:

яичный белок 4 шт.,

сахар - 200 г,

соль.

для крема:

сливки (35%) 500 мл,

какао - 2 ст. л.,

шоколад - 100 г,

ядра фундука 200 г,

сливочное масло - 50 г.

**

Белки взбить со щепоткой соли до появления крупных пузырей, всыпать сахарный песок и взбивать до устойчивых пиков.

Столовой ложкой или кондитерским мешком выложить из безе 3 коржа на противень, застеленный пергаментом.

Отправить безе в заранее разогретую до 180 0 духовку на 30 мин. Показатель готовности - безе должно стать твердым.

Для крема взбить сливки до устойчивых пиков. Добавить какао.

На водяной бане растопить часть шоколада ввести в него размягченное сливочное масло, перемешать.

Собрать торт: коржи сначала намазать кремом, затем полить шоколадной глазурью, посыпать измельченными орехами.

Для украшения торта крем перемешать с орехами. Украсить кусочками шоколада.

Отправить торт в холодильник минимум на один час для пропитки.

Приятного аппетита!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID