0

Как растворить желатин (приготовление)?

Елена [200] 4 года назад

Как правильно приготовить желатин (порошок) с пакетика перед его использованием? Некоторые пишут, что нужно заливать холодной водой, другие - теплой, почти горячей. Сколько по времени его держать в воде? У меня в холодной желатин вообще не получилось растворить, а при приготовлении в горячей воде он прилипает к посуде.

0

Если залили холодной водой, придется просто долго ждать и переодически помешивать. А в горячей воде желатин быстро разбух и поэтому прилип к стенкам тарелки, его нужно было всего лишь снять ложкой со стенок и перемешать. В теплой воде желатин может разбухнуть так же. Поэтому не переживаем и растворяем желатин в нейтральной, теплой воде. А после остывания, когда он станет как холодец, распустить его на водяной бане и использовать по назначению.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID