Этот необычный коктейль, имеющий оригинальное название, согреет и максимально расслабит в зимний период.
Ингредиенты:
• свежий чили перец для оформления (3 шт.);
• питьевая вода (460 мл);
• текила Репосадо (35 мл);
• свежевыжатый сок лаймовый (15 мл);
• мелкие кубики льда (60 г);
• соль пряная для оформления (по вкусу);
• ликер Solerno Blood Orange (15 мл);
• песок сахарный (460 г);
• свежая мята (50 г);
• биттер грейпфрутовый (5 мл).
Процесс приготовления:
Вскипятить в небольшой кастрюле воду и добавить сахар, промыть мяту и измельчить ее, отправить в ту же емкость, перемешать и на слабом огне довести до кипения.
В это же время нужно промыть перец чили, измельчить 2 стручка, переложить в кастрюлю, тщательно перемешать и довести перечно-мятный сироп до слабого кипения. Далее варить ароматную смесь до тех пор, пока она не станет очень густой, остудить, перелить сироп (15 мл) в емкость для смешивания. Остатки сиропа отправить в холодильник или использовать для очередных порций коктейля.
В емкость для смешивания отправить кубики лед и добавить сок лайма, затем влить весь алкоголь и взбить ингредиенты.
Смазать небольшим количеством цитрусового сока края бокала и создать кромку из пряной соли, затем через ситечко влить коктейль, перед подачей к столу украсить напиток оставшимся стручком перца.
