Скумбрия - это рыба, которая идеально подходит для приготовления на огне. Вот простой рецепт для приготовления скумбрии на гриле:
Ингредиенты:
- 2-3 средних скумбрии
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
- 1 чайная ложка измельченной свежей мяты
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция:
- Подготовьте гриль, разогревая его до средней температуры.
- Вымойте скумбрию и высушите бумажным полотенцем.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, розмарин, мяту, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Выложите скумбрию на гриль и помажьте ее приготовленной смесью. Обратите рыбу и повторите смазывание с другой стороны.
- Готовьте рыбу на гриле, периодически переворачивая, пока она не станет золотисто-коричневой и не будет легко отделяться от кости. Время готовки может варьироваться в зависимости от толщины рыбы и температуры гриля, обычно это занимает около 10-15 минут.
- Когда рыба готова, выложите ее на тарелку и подавайте горячей с ломтиками свежего лимона.
Приятного аппетита!
