Салат из моркови и капусты с сыром является беспроигрышным вариантом полезной закуски, а подавать его желательно в охлажденном виде с вареной или запеченной курицей.
Ингредиенты:
- зубчики чеснока небольшие (2 шт.);
- морковь (560 г);
- соль (по вкусу);
- оливковый майонез (50 мл);
- черный перец молотый (5 г);
- сыр «Грюйер» (190 г);
- белокочанная капуста (160 г).
Процесс приготовления:
Капусту, очищенную от жестких листьев, тщательно промыть и очень тонко нашинковать, поместить в салатник и посолить, интенсивно растереть руками, на 10 минут оставить при комнатной температуре.
Слить капустный сок, насыпать перец, затем почистить промытую морковь и крупно нашинковать, переложить в салатник, очистить от шелухи зубчики чеснока и пропустить через пресс.
Переложить чеснок в салатник, затем мелко натереть сыр и переложить в ту же посуду, влить майонез, а если необходимо, то можно добавить еще немного соли, перемешать морковный салат с сыром и капустой, сразу же подавать его к столу.
