Нежный и аппетитный салат из вареных яиц с морепродуктами и авокадо желательно подавать к праздничному столу в порционных вазочках, а перед подачей к столу каждую порцию можно посыпать сыром.
Ингредиенты:
- нежирная сметана (120 мл);
- замороженные креветки небольшие (190 г);
- крупномолотый черный перец (5 г);
- небольшая чесночная долька (1 шт.);
- перепелиные яйца вареные (5 шт.);
- оливковое масло (30 мл);
- свежий розмарин измельченный (15 г);
- крупное авокадо (1 шт.);
- острый соус соевый (25 мл);
- зеленый базилик измельченный (30 г);
- сыр "Грюйер" тертый (90 г);
- консервированные мидии (120 г).
Процесс приготовления:
Креветки полностью разморозить и переложить в сотейник с кипящей водой, варить в течение 3 минут, остудить приготовленные морепродукты и почистить их, переложить в миску.
Добавить мидии, а также зелень, затем почистить промытое авокадо и перепелиные яйца, нарезать эти компоненты кубиками и переложить в ту же посуду.
Влить в небольшую посуду соевый соус, добавить сметану и насыпать перец, слегка взбить компоненты блендером, отправить в ту же емкость масло.
Дольку чеснока почистить и измельчить, добавить к остальным компонентам и слегка взбить заправку, перелить ее в салатник, аккуратно перемешать салат из перепелиных яиц и распределить его по порционным вазочкам. Посыпать салат из перепелиных яиц тертым сыром и сразу же подавать его к столу.
