Из яблок и самых сладких апельсинов можно приготовить на зиму компот с легким цитрусовым вкусом и легкой кислинкой.
Ингредиенты:
- сладкие апельсины (360 г);
- молотая корица (4 г);
- зеленые яблоки кисло-сладкие (950 г);
- питьевая вода (2,7 л);
- молотый кардамон (5 г);
- тростниковый сахар (380 г);
- молотый имбирь (4 г).
Процесс приготовления:
Простерилизовать небольшие банки и подсушить их, затем обработать крышки, далее можно приступить к приготовлению яблочного компота с апельсинами и пряностями.
Теперь нужно тщательно промыть фрукты и переложить их на сито, дополнительно полить крутым кипятком и подсушить, нарезать тонкими дольками яблоки, предварительно удалив у них сердцевинки.
Далее нужно нарезать дольками апельсины, но от кожуры очищать их не нужно, распределить фрукты равными порциями по банкам, затем в кастрюле вскипятить питьевую воду. Залить кипящей водой фрукты, прикрыть банки крышками и дополнительно накрыть их большим махровым полотенцем, оставить на 15 минут при комнатной температуре.
Перелить фруктовый настой из банок в ту же кастрюлю и еще раз довести до кипения, добавить сахар и насыпать все пряности, при периодическом помешивании варить сладкий сироп с момента следующего закипания еще 3 минуты.
Теперь нужно залить фрукты кипящим сиропом и закатать банки, сразу же перевернуть их и накрыть небольшим, но очень теплым одеялом, полностью остудить яблочный компот с апельсинами и пряностями, затем отправить его для хранения в прохладное место.
