Шаг 1. Соберите ингредиенты:
2 филе индейки
150 грамм свежего шпината
1/2 чашки измельченных грецких орехов
1/2 чашки измельченных сушеных клюкв
1/4 чашки козьего сыра
1 чайная ложка сушеной розмарина
1 чайная ложка сушеной тимьяна
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
Шаг 2. Приготовьте филе индейки:
Отрежьте кожуру с филе индейки и разрежьте его вдоль на половинки. При помощи мясного молотка отбейте каждую половинку до одинаковой толщины (около 1 см).
Шаг 3. Подготовьте начинку:
В большой миске смешайте шпинат, грецкие орехи, клюкву, козий сыр, розмарин, тимьян, соль и черный перец. Добавьте оливковое масло и перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 4. Наполните филе индейки:
Выложите начинку на каждую половинку филе индейки, оставляя по краям около 1,5 см свободного места. Сверните филе индейки в рулет и закрепите зубочистками.
Шаг 5. Приготовьте рулет:
Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Поместите рулет на противень для выпечки и запекайте в течение 30-35 минут, пока внутренняя температура не достигнет 75 градусов Цельсия.
Шаг 6. Подавайте блюдо:
Выньте рулет из духовки и оставьте его на 5-10 минут, чтобы он остыл. Удалите зубочистки и нарежьте рулет на кусочки. Подавайте с любыми приправами и гарнирами
