0

Как приготовить в мультиварке простой имбирный кекс с орехами, рецепт?

ТамТам [214K] 3 месяца назад

Имбирный кекс, рецепты

1

Тем, кто не знает, какую выпечку приготовить к праздничному столу, рекомендуется обратить внимание на рецепт имбирного кекса с орехами.

Для имбирного кекса понадобится сливочное масло, которое нужно предварительно размягчить, а если такого компонента в наличии нет, то можно использовать высококачественный маргарин.

Ингредиенты:

  • тертая цедра лаймовая (20 г);
  • сырые белки яичные (3 шт.);
  • молотый имбирь (10 г);
  • коричневый сахарный песок (120 г);
  • разрыхлитель теста (7 г);
  • очищенные фисташки несоленые (80 г);
  • сырые желтки яичные (3 шт.);
  • подсолнечное масло (25 мл);
  • пудра сахарная нетающая для оформления (по вкусу);
  • просеянная мука пшеничная (260 г);
  • молотый кардамон (6 г);
  • соль (по вкусу);
  • несоленое масло сливочное размягченное (120 г).

Процесс приготовления:

Сахарный песок пересыпать в большую миску и добавить желтки, несколько минут растирать компоненты вилкой до получения белой массы, затем нарезать небольшими кусочками сливочное масло и отправить в ту же посуду. Теперь нужно взбивать компоненты до получения нежной кремовой массы, затем насыпать тертую цедру и кардамон, добавить имбирь и продолжить процесс взбивания 3 минуты.

В маленькую мисочку отправить охлажденные белки, посолить их и взбивать до образования плотной и объемной пены, ввести белковую массу небольшими порциями в посуду со сливочно-желтковой смесью, осторожно перемешать кулинарной лопаткой.

Подготовить еще миску и пересыпать в нее муку, добавить немного разрыхлителя, затем измельчить фисташки в кофемолке, отправить в ту же посуду, несколько минут перемешивать компоненты до однородности.

Далее отправить ореховую массу в миску со сливочно-яичной смесью, перемешивать компоненты кулинарной лопаткой 5 минут до получения однородного теста, затем включить мультиварку.

Смазать кастрюльку устройства подсолнечным маслом и добавить имбирное тесто с фисташками, разровнять его, установить режим «Выпечка», готовить праздничный кекс 60 минут, затем остудить его, посыпать сахарной пудрой, порционно нарезать и подавать со взбитой сметаной и чаем.

Знаете ответ?
регистрация