Если приходится натирать сыр в большом количестве, то часто возникает проблема сбивания сырной стружки комками. Возникает вопрос, можно ли натереть сыр без комков и как это сделать?
Известен простой лайфхак, позволяющий избавиться от комочков в натертом сыре быстро и легко. Продукт перед измельчением кладут в морозильную камеру на 10 минут. Затем подзамороженный сыр идёт на переработку.
Можно смазать тёрку растительным маслом, но это в конечном итоге добавит жирности готовому блюду.
Лучше перерабатывать сыр небольшими порциями и выбирать более твердые сорта сыра. Они лучше подходят для натирания.
