Котлеты "птичье молоко" - это довольно необычное блюдо, которое представляет собой сочетание мяса и творожной массы. Вот рецепт, который поможет вам приготовить эти котлеты:
Ингредиенты:
- 500 г филе куриной грудки
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ст. л. муки
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки
Шаг 1: Очистите лук и чеснок, мелко их нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2: Очистите куриное филе от кожи и костей, нарежьте его на мелкие кусочки и измельчите в блендере или мясорубке до состояния фарша.
Шаг 3: Смешайте фарш с обжаренным луком и чесноком, добавьте яйцо, панировочные сухари, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Смешайте творог с сливками и добавьте соль по вкусу.
Шаг 5: Возьмите небольшое количество фарша, сформируйте из него плоский котлету и положите на нее немного творожной массы. Сверните котлету в рулетик, придавите его руками, чтобы творог равномерно распределился внутри котлеты.
Шаг 6: Обжарьте котлеты на среднем огне с двух сторон в масле до золотистого цвета.
Котлеты "птичье молоко" подают горячими посыпав сверху зеленью и приправив по вкусу.
