0

Вкусные куриные котлеты со свининой и чесноком рецепт, как приготовить?

ТамТам [179K] 3 месяца назад

Как приготовить вкусные куриные котлеты

1

Сочные, питательные, но необыкновенно нежные котлеты из куриного мяса и нежирной свинины отлично подойдут для детского меню.

Такие котлеты получатся не только сочными и нежными, но и необыкновенно ароматными, если добавить в них чеснок, а также тимьян и какие-то другие сушеные травы.

Ингредиенты:

  • прованские травы (5 г);
  • куриное мясо белое (460 г);
  • молотые зерна кориандра (5 г);
  • нежирное свиное филе (430 г);
  • соль (по вкусу);
  • салатный лук белый (90 г);
  • охлажденное куриное яйцо (одна штука);
  • питьевая вода (60 мл);
  • небольшие булочки черствые (две штуки);
  • любое растительное масло (28 мл);
  • небольшие зубчики чеснока (четыре штуки);
  • сушеный тимьян измельченный (10 г).

Процесс приготовления:

Раскрошить черствые булочки в миску, залить их теплой питьевой водой и накрыть крышкой, затем убрать в сторону, в это же время необходимо очистить от шелухи лук и чесночные зубчики, нарезать небольшими кусочками.

Переложить овощи в свободную миску, затем обработать свинину и куриное филе, промыть это мясо и нарезать не слишком крупными кусочками, добавить в ту же посуду, тщательно все перемешать.

Теперь овощи с мясом необходимо прокрутить в мясорубке с самой мелкой насадкой, переложить обратно в миску, добавить сушеный тимьян и прованские травы, посолить.

Добавить сырое яйцо и молотый кориандр, хорошо отжать набухшие булочки и переложить в ту же посуду, затем тщательно вымесить котлетную массу, накрыть ее пищевой пленкой, убрать на пятьдесят минут в холодильную камеру.

Отбить фарш о разделочную доску, затем вымесить ее еще раз и сформировать из нее круглые котлеты небольшого размера, выложить их на противень с низкими бортиками, смазанный маслом.

Отправить куриные котлеты со свининой и чесноком в духовку, разогретую до 175 градусов, запекать сорок минут, немного остудить и подавать с отваренными макаронами или толченым картофелем.

Знаете ответ?
регистрация