0

Сколько варится черный рис?

Джуниор [2.7K] 3 недели назад

Сколько нужно варить черный (дикий) рис?

1

Черный (дикий) рис - злак, похожий на рис, но таковым не являющийся. Технология его приготовления особая. Этот вид крупы также именуется царским.

Царский черный рис накануне перед варкой должен быть замочен несколько раз в нескольких водах.

Зерна должны разбухнуть, иначе крупа будет вариться очень долго.

Имеет смысл замачивать рис на 4 часа перед варкой.

Некоторые хозяйки подают к столу не отваренный, а замоченный надолго рис. Но лучше его проварить. Это делать придется 50 минут как минимум.

И да, посуда почернеет. Полезные свойства черного риса не теряются при долгой термообработке. Вкус его необычен.

Знаете ответ?
регистрация