0

Как приготовить овсяный чизкейк по Дюкану, рецепт?

ТамТам [166K] 4 месяца назад

Десерты по Дюкану, рецепты

1

Некоторое время назад Пьером Дюканом была разработана специальная схема для похудения, которая оказалась очень эффективной. Методика Дюкана не предполагает резкого отказа от привычной пищи, поэтому с ее помощью можно комфортно сбросить лишние килограммы без какого-либо стресса для организма.

Допустимо и употребление десертных блюд, но все десерты должны быть приготовлены особым образом по специальным рецептам.

Так, к примеру, на ужин рекомендуется приготовить нежный чизкейк по Дюкану, который не принесет вреда фигуре, а употреблять такое десертное блюдо можно с черным кофе или несладким чаем.

В тесто для сладкой выпечки вместо сахара необходимо добавлять какой-нибудь сахарозаменитель, имеющий нулевую калорийность.

Для ароматизации чизкейка можно использовать лимонный или другой цитрусовый сок, а также натуральный кофе или крепкий ароматизированный чай.

Ингредиенты:

  • разрыхлитель теста (6 г);
  • обезжиренный творог (850 г);
  • подсолнечное масло без запаха (по вкусу);
  • отруби овсяные (60 г);
  • сахарозаменитель (по вкусу);
  • крупное куриное яйцо сырое (четыре штуки);
  • желирующее вещество агар-агар (5 г);
  • ванильный порошок (2 г);
  • отфильтрованная вода (260 мл);
  • любой травяной чай (один пакетик).

Процесс приготовления:

В кофемолке измельчить до состояния порошка овсяные отруби и отправить в большую миску, добавить два сырых желтка и несколько минут растирать ингредиенты вилкой.

Добавить отфильтрованную воду (60 мл), а также треть сахарозаменителя, несколько минут перемешивать ингредиенты до получения совершенно однородного теста.

В отдельной посуде до плотной пены взбить два белка, аккуратно вести их в овсяное тесто и перемешать кулинарной лопаткой, после этого подготовить глубокую форму и хорошенько ее смазать подсолнечным маслом. Переложить в нее тесто и хорошенько разровнять его увлажненной столовой ложкой, отправить основу для диетической выпечки на двадцать минут в духовку, разогретую до 185 градусов.

Немного сахарозаменителя отправить в свободную миску, перетереть через сито обезжиренный творог и добавить в ту же посуду, насыпать порошок и перемешать ингредиенты.

Добавить в эту же миску оставшиеся куриные яйца и еще раз все хорошенько перемешать, переложить творожную массу на овсяный корж и разровнять, отправить форму обратно в духовку и продолжить процесс запекания при той же температуре сорок минут.

В небольшую миску из огнеупорного материала насыпать желирующее вещество и залить его оставшейся водой, по вкусу добавить сахарозаменитель и пакетик травяного чая. При периодическом помешивании прогревать смесь на водяной бане несколько минут до загустения, затем удалить чайный пакетик.

Далее нужно процедить горячее желе, немного его остудить и перелить в форму, отправить диетический чизкейк примерно на три часа в холодильную камеру, затем подавать его к столу.

Знаете ответ?
регистрация