0

Чили с курицей и маринованными огурцами рецепт, как приготовить?

ТамТам [154K] 2 месяца назад
1

Ингредиенты:

2 репчатого лука

15 мл соевого соуса

25 г свежего корня имбиря

1 чайная ложка молотой куркумы

50 мл сливок

1 красный перец чили

3 средних маринованных огурцов

1 свежий лимонник

130 г риса басмати

3 зубчика чеснока

500 г куриных бедер

Вам также понадобится:

Перец, соль, сахар, масло растительное

Приготовление:

  1. Прокипятите чайник, затем нагрейте большую кастрюлю с широким дном, обильно сбрызнув растительным маслом на среднем или сильном огне.

Добавьте  куриные бедра  и посыпьте  половиной от земли куркумы и щепотку соли и перца.

Готовьте без крышки 5-6 мин, время от времени переворачивая, пока не появится румянец.

  1. Пока курица готовится, разрежьте огурцы пополам вдоль, а затем нарежьте мелкими ломтиками. Нужно переложить в миску и пока отставить.

3.Добавьте рис басмати и 300 мл холодной воды в кастрюлю с крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

После закипания нужно убавить огонь до очень слабого и варить под крышкой 10-12 минут или до тех пор, пока вся вода не впитается и рис не будет готов.После приготовления снимите с огня и держите накрытым до подачи на стол

4.Очистить и крупно нарезать репчатый лук, чеснок и имбирь. Половину красного перца чили мелко нарезать, остальное оставить для подачи.

Положите все в  кухонный комбайн или погружной блендер.

5.Добавьте молотую куркуму в кухонный комбайн с 2 столовыми ложками растительного масла.Добавьте соевый соус  и щепотку сахара. Взбивать нужно до тех пор, пока у вас не получится плотная паста. Получилась паста из специй.

6.Добавьте эту пасту к курице и готовьте 5-6 минут. Когда курица станет ароматной,  добавьте 170 мл кипяченой воды и тушите под крышкой в ​​течение 6-8 минут или до полной готовности курицы (без розового мяса!) 

После этого добавьте сливки и готовьте ещё 1 минуту.

Подавать курица с варёным рисом басмати и маринованным огурцом сбоку тарелки. Украсить оставшимся  нарезанным чили перцем.

Приятного аппетита!!!

Знаете ответ?
регистрация