Тем, кто хотел бы попробовать сытную, но очень необычную закуску, рекомендуется приготовить оригинальное блюдо из мягких бельгийских вафель с острой курицей в подливе.
Ингредиенты:
- густой сироп кленовый для подачи (по вкусу);
- рафинированное масло растительное (по вкусу);
- мягкие бельгийские вафли (шесть штук);
- готовый соус острый (45 мл);
- куриный бульон крепкий (540 мл);
- сырое куриное яйцо крупное (одна штука);
- зеленый лук измельченный (28 г);
- филе куриное без кожи (560 г);
- сладкое сливочное масло размягченное (46 г);
- просеянная пшеничная мука (248 г);
- соль (по вкусу);
- приправа для курицы (по вкусу).
Процесс приготовления:
Поставить на огонь средней силы рафинированное масло и разогревать его примерно четыре минуты, в это же время нужно подготовить миску и разбить в нее куриное яйцо, влить острый соус, затем взбивать компоненты блендером до образования нежной и легкой смеси.
Нарезать толстыми брусками промытое куриное мясо и переложить в острую яичную смесь, перемешать и оставить примерно на шесть минут, после этого подготовить еще одну емкость и насыпать в нее муку, а также приправу.
Добавить соль и хорошенько все перемешать, затем обвалять в мучной смеси по отдельности все куриные брусочки и переложить их в казан, при периодическом помешивании обжаривать примерно восемь минут, переложить в любую тарелку.
Влить в казан бульон и дождаться того момента, когда он начнет кипеть, затем варить подливу до того момента, пока она не станет очень густой, после этого подготовить небольшие тарелки и выложить в них равными порциями бельгийские вафли.
Полить вафли сиропом, сверху выложить обжаренные кусочки курицы, затем добавить острую подливу и подавать оригинальное блюдо к столу.
