Из соленого лосося, спелых и сладких томатов, а также зеленого лука можно приготовить прекрасный гавайский салат, который рекомендуется посыпать черным кунжутом перед подачей к праздничному столу.
Ингредиенты:
- обжаренный кунжут черный для посыпки (40 г);
- мясистые и сладкие томаты (780 г);
- ледяная крошка (245 г);
- филе соленого лосося (1,2 кг);
- морская соль тонкого помола (по вкусу);
- белый салатный лук (120 г);
- розовый перец измельченный (по вкусу);
- рубленый зеленый лук (36 г).
Процесс приготовления:
Отправить в большую миску филе соленого лосося, залить чистой прохладной водой и оставить на восемь часов, затем обсушить рыбу на бумажном полотенце и нарезать полосками, переложить в стеклянный салатник.
Теперь нужно добавить в салатник зеленый лук, нарезанный полукольцами, после этого почистить луковицу, промыть ее в прохладной воде и нарезать мелкими кубиками, по вкусу насыпать соль и перемешать.
Далее промыть сладкие томаты и нарезать небольшими кубиками или дольками, переложить в салатник, насыпать черный кунжут, еще раз аккуратно перемешать гавайский салат и дать ему настояться примерно десять минут.
Непосредственно перед подачей к столу добавить в салатник ледовую крошку, еще раз перемешать гавайский салат и посыпать его розовым перцем.
