Лимон нужно обдать кипятком и почистить. Теперь выдавливаем из лимона сок. В лимонный сок добавляем цедру, которая у нас осталась от чистки лимона и сюда же нужно добавить 200 миллиграмм соевого соуса, 3 столовые ложки кетчупа, соль, перец по вкусу. По желанию можно так же добавить чеснок или имбирь.Перемешиваем. Смазываем тушку гуся маринадом и оставляем мариноваться. Чем дольше тушка будет мариноваться, тем лучше. Но, в любом случае тушка гуся должна находиться в лимонном маринаде не менее 1 часа.
