1

Какой сахарозаменитель самый лучший?

Лукоморье [183K] более года назад

Интересуют вкус, безопасность, натуральность, использование в выпечке и прочее.

2

Самый лучший мне определить пока не удалось. Но относительно вредности могу отметить, что цикламат (никсол) вреден для желудка, даже запрещен в ряде уважаемых стран. Фруктоза излишне напрягает печень.

Все, что заканчивается на -ит, сорбит, ксилит и пр., провоцирует онкологию.

Похоже, да: стевия самый подходящий вариант.

При выборе стевии в магазине нужно следить, чтобы она была без добавок и не на основе обычного свекольного сахара. Продукт относительно дорогостоящий, поэтому его стремятся "разбавить" более дешёвыми компонентами, стевиазоидом, например. В своем городе купить чистую стевию мне не удавалось.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Джуниор [5.2K]
Для себя выбрала пока эритрит. В отношении сладости соотносится с обычным сахаром примерно 1:3. Эритрит слаще сахара в три раза. При этом создаётся ощущение, что он растворяется не сразу, а постепенно. Если блюдо постоит полчаса, то становится приторным.  более года назад
комментировать
0

Самый лучший - это натуральный, без химии. Это Стевия.

0

Самый лучший - это натуральный, без химии. Это Стевия.

Знаете ответ?
регистрация