Тем, кто любит традиционную английскую кухню, настоятельно рекомендуется приготовить вишневый физ – прохладительный, игристый напиток на основе сильногазированной или сладкой содовой воды.
Такой популярный английский напиток может быть безалкогольным, но по желанию в него можно также добавить высококачественное шампанское или темное пиво.
Следует отметить, что такой игристый английский напиток принято подавать с трубочкой и большим количеством колотого льда, а пить этот коктейль нужно долго.
Ингредиенты:
- сладкий сироп сахарный (24 мл);
- сильногазированная минеральная вода охлажденная (56 мл);
- свежевыжатый сок вишневый с мякотью (64 мл);
- маленькие кубики льда (по вкусу);
- сырой белок яичный (одна штука);
- лимонный сок свежевыжатый (36 мл).
Процесс приготовления:
В небольшой емкости необходимо взбить яичный белок, взбивать его три минуты до получения обильной пены, теперь нужно подготовить шейкер и насыпать в него мелкие кубики льда.
Влить в шейкер вишневый сок, а также сладкий сироп, добавить охлажденную минеральную воду, хорошенько встряхнуть.
Отправить в эту же емкость лимонный сок, еще раз встряхнуть, после этого добавить взбитый белок и хорошенько перемешать напиток, затем перелить его в небольшие стаканы и подавать немедленно к столу.
