Из смородинового сока, а также сырого белка и охлажденной газированной воды можно приготовить прекрасный освежающий физ, а подавать его желательно с большим количеством льда.
Ингредиенты:
- сырой белок яичный охлажденный (одна штука);
- свежевыжатый сок из черной смородины (68 мл);
- охлажденная вода газированная (78 мл);
- измельченный лед (по вкусу);
- густой сироп сахарный (34 мл).
Процесс приготовления:
Заранее приготовить сахарный сироп и остудить его, перелить в миску, добавить смородиновый сок и хорошенько взбить, после этого влить газированную воду и продолжить процесс взбивания.
Теперь необходимо взбить в плотную пену охлажденный белок и отправить в миску к остальным компонентам, аккуратно перемешать все кулинарной лопаткой.
Далее нужно подготовить широкие стаканы и насыпать в них равными порциями измельченный лед, затем влить смородиновый коктейль и подавать напиток сразу же к столу.
