Я из острого перца готовлю соус. Он отлично подходит к мясу, особенно к шашлыу.
Нужно взять 3 болгарских перца помыть, почистить и перекрутить на мясорубки. Так же на мясорубки перекручиваем 5 штук острого перца и 4 зубчика чеснока. Потом все это складываем в одну глубокую емкость и добавляем туда 3 стакана 9% уксуса, сткан сахара и столовую ложку соли. Все перемешиваем и оставляем настаиваться в холодильнике часа на 4.
Так же острый перец можно добавлять в суп или различные мясные блюда.Некоторые из острого перца даже варение варят и говорят, что оно получается очень вкусным, а главное полезным.
