0

Картофельная запеканка с кальмарами рецепт, как приготовить?

ТамТам [139K] 3 месяца назад

Рецепт картофельной запеканки

Как приготовить запеканку с кальмарами

0

Картофельная запеканка – блюдо, которое вы можете приготовить как на праздничный стол, так и семейный ужин. Чтобы удивить гостей, я готовлю с кальмаром. Для обычного ужина вы можете использовать любое мясо. Деткам особенно нравится с курицей или индейкой. Блюдо получается сочным, даже после разогревания.

Нам потребуется:

1 кг картофеля

800 г свежего кальмара

2 головки лука (если не любите, можно меньше)

4 столовые ложки сухарей

соль

перец

Процесс приготовления:

Картофель помыть и почистить. Отварить до полной готовности и сделать пюре.

Пока варится картофель, вы успеете приготовить кальмара. Можно взять очищенный, но я не люблю переплачивать, поэтому беру обычный. Кальмар в пленке нужно хорошо помыть и поместить с кастрюлю с кипящей водой. Варить нужно не более 3 минут. Если передержите, то мясо кальмара станет резиновым.

Сваренный кальмар достать из воды и остудить. После удалить пленку и порезать небольшими ломтиками или кубиками. Тут все зависит от вашей фантазии. Если я готовлю для деток, то предпочитаю мельчить в блендере или пропускать через мясорубку.

Лук почистить и мелко порезать. Добавить его к кальмарам.

Посолить и приправить. Я пробовала добавлять приправы, но в итоге сделала вывод, что лучше соль и перец. Можно использовать адыгейскуютили морскую соль.

Приготовить противень, в котором будет готовиться запеканка. На дно положить картофельного пюре.

На картофель кальмар с луком.

Сверху выложить оставшиеся пюре и посыпать сухарями.

Запекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Долго держать не нужно, поскольку все ингредиенты уже готовы.

Готовое блюдо лучше подать на стол в горячем виде.

Несколько советов:

Вы можете обжарить лук и кальмар на сковороде. Однако если готовить для ребенка, то лучше от этого отказаться. Жарить лучше на сливочном масле.

Можно вместо сухарей использовать сыр.

Сверху можно посыпать свежей зеленью.

Знаете ответ?
регистрация