0

Праздничные свиные рулеты с вишневой начинкой рецепт, как приготовить?

ТамТам [174K] 10 месяцев назад

Праздничные оригинальные блюда

Свинина с вишней

Свиные рулеты с вишней рецепт

Мясной рулет с вишневой начинкой как приготовить

1

Мягкие, сочные, аппетитные и эффектные рулеты из свиного филе с вишневой начинкой приятно удивят даже самых привередливых гостей, собравшихся за новогодним столом.

Ингредиенты:

  • замороженная вишня без косточек (430 г);
  • измельченный черный перец (9 г);
  • филе свиное нежирное (700 г);
  • просеянный крахмал картофельный (14 г);
  • сладкое сливочное масло размягченное (45 г);
  • гималайская соль (по вкусу);
  • подсолнечное масло без запаха (47 мл);
  • измельченные зерна кориандра (8 г).

Процесс приготовления:

Заранее выложить на сито замороженные ягоды и полностью их разморозить, дождаться того момента, когда они немного подсохнут, в это же время необходимо нарезать толстыми ломтиками свиное филе и через полиэтилен интенсивно отбить кухонным молотком каждый кусок.

Теперь необходимо переложить в ступку черный перец, добавить кориандр и насыпать достаточное количество соль, хорошенько перетереть эти ингредиенты.

Переложить отбитые свиные куски в миску и посыпать их смесью из специй и соли, тщательно перемешать и оставить под крышкой на несколько минут, после этого подготовить еще одну емкость и отправить в нее вишню. Добавить просеянный крахмал и хорошенько перемешать ингредиенты, после этого разложить на большой разделочной доске все отбитые куски свинины и выложить на них равными порциями вишневую начинку.

Выложить на вишневую начинку небольшое количество сливочного масла, затем сформировать из мясных кусочков аккуратные рулеты, закрепить их зубочистками и обжарить в раскаленном подсолнечном масле на сковороде с толстым дном.

Как только свиные рулеты с вишневой начинкой подрумянятся, переложить их на плоское блюдо и слегка остудить, затем удалить зубочистки, после этого подавать эту замечательную мясную закуску к новогоднему столу с отваренными макаронами или картофельным пюре.

Знаете ответ?
регистрация