Если у меня в нужный момент нет под рукой майонеза, а я собралась, что то испечь и нужен майонез, тогда я выхожу из положения другим способом.
Беру 100 миллиграмм подсолнечного масла и 1 чайную ложку лимонного сока, все перемешиваю и добавляю в тесто.
Получается не чуть не хуже, чем с майонезом.
Тем более что на моей кухни масло и лимон есть всегда. По этому совсем не обязательно бежать в магазин за майонезом.
