1

Надо ли снимать шкурку с сарделек?

Лукоморье [152K] 1 неделю назад
2

Оболочка сарделек в общем-то не предназначена для еды, её предназначение - упаковка и сохранность находящегося в ней изделия, т.е. сардельки. Если под шкуркой понимать натуральную оболочку, то есть её или снять и выбросить - это личное дело каждого потребителя. Шкурка сардельки - это натуральные свиные, говяжьи или бараньи кишки. Если её не снять и съесть вместе с сарделькой, то она усвоится организмом и не принесёт ему вреда. Она выдерживает любую термическую обработку, варку или жарку на гриле. Поэтому если по каким-то причинам снимать её не хочется, то можно и не снимать, вреда не будет.

Совсем другое дело если сарделька находится в искусственной оболочке. Эти оболочки могут быть: целлофановые, коллагеновые, текстильные, полиамидные или фиброузные. Из них только коллагеновая оболочка более менее съедобна, потому что изготовлена из соединительных тканей и коллагеновых волокон шкур крупного рогатого скота. Отравиться ею нельзя, но и пользы не будет. А вот остальные виды искусственных оболочек с сарделек надо обязательно снять, они непригодны для еды.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID