0

Как сохранить свежие огурцы до засолки дней 10?

Лукоморье [183K] более года назад
1

Свежие огурцы, если они не начали гнить, если они не попорчены ничем, то сами по себе могут довольно долго храниться.

И чтобы сохранить такие свежие и хорошие огурцы до предстоящей засолки, можно предпринять ряд упреждающих мер.

Во-первых, если срок до засолки не очень большой, то огурцы не следует мыть после сбора. Если покупаете огурцы на рынке, с рук, то найдите те, которые погрязнее, как ни парадоксально это звучит.

Если смыть с огурцов их естественный налет, то они сразу же начинают процесс гниения и порчи.

Во-вторых, свежие, но немытые огурцы надо положить в тёмное и прохладное место. Желателен погреб или подвал. Там процесс старения замедлится и огурцы спокойно пролежат необходимый срок.

Знаете ответ?
регистрация