Действительно, иногда при приготовлении шашлыка на мангале, используется такой прием как опрыскивание.
Делается это для того чтобы мясо при жарке оставалось сочным, мягким, и влажным. Принцип этого прием вполне объясним.
При опрыскивании можно применять как обычную воду, так и любое вино, любой алкогольный напиток, а также сок, компот, даже в принципе чай.
Главное, чтобы вам понравился вкус того напитка, который вы используете. И шашлык при использовании опрыскивания на мангале станет более вкусным, мягким и нежным.
Но учтите, что также можно шашлык и не опрыскивать. Это дело вкуса, и желания любого человека, который готовит шашлык на мангале.
