0

Как приготовить салат "Малахитовый браслет"?

Золушка [152K] 4 месяца назад
1

Салат "Малахитовый браслет" - великолепный праздничный салат, хотя никто не запретит приготовить в любой другой день. Чтобы приготовить изумительный салат с этим романтическим названием, нужно собрать следующие ингредиенты в количестве: 2 куриных яйца; 1 крупную морковку; 2/3 стакана изюма; крупная куриная грудка; 2 дольки чеснока; 6 плодов киви; 1 столовая ложка сока лимона; 120 грамм сливочного, полутвёрдого сыра; соль, сметана, молотый перец берутся по вкусу.

________________­_______________

Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить и порезать на короткую соломку.

Отварить яйца, охладить, очистить от скорлупы и мелко порезать, отделив белки от желтков.

Морковь отварить, охладить и измельчить на мелкую тёрку.

Очистить чеснок, продавить через пресс и смешать с морковкой до однородного состояния.

Очистить киви, порезать их тонкими кружочками.

Сыр стереть на мелкую тёрку.

Смешать сметану с соком лимона, перемешать до однородного вкуса.

Распарить изюм, затем охладить и обсушить.

На тарелку поставить стеклянную банку 0,5 литра и вокруг банки слоями в круг, положить продукты: мясо курятины-морковь-сыр-белки-изюм-желтки. Каждый слой посолить, поперчить и промазать сметаной. Затем осторожно достать банку и обложить салат со всех сторон дольками киви. Готовый салат поставить в холодильник на 15-20 минут.

Сметана для такого салата берётся очень густая, она не должна растекаться.

По этому же рецепту можно приготовить салат, взяв вместо киви малосольные молодые огурчики.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID