0

Какие закуски подходят к пиву, рецепты приготовления таких закусок в домашних условиях?

Золушка [144K] 4 месяца назад
1

Как и к большинству напитков, к пиву тоже подают закуску. И это чаще всего или солёные блюда, или острые. Объясняется это в основном тем, что у рецепторов языка, отвечающих за распознавание вкуса, есть особенность отключаться под действием соли. Таким образом солёные блюда ослабляют горечь, которая присуща хмелю, (обязательному ингредиенту пива) и даже делают горечь приятной горчинкой.

Закуски к пиву подаются самые разные, от простых, не требующих много времени для приготовления, до сложных, готовить которые нужно время, иногда длительное.

К первым закускам, которые как правило выставляются на пивную тарелку в пивных пабах, относятся луковые кольца, сырные шарики, гренки с сырным маслом и чесноком, готовые чипсы, сухарики, отварные раки с укропом, солёные орешки, жареные кольца кальмаров, копченные сыры и другие.

К второй категории относятся более сложные в приготовлении вяленое мясо, вяленая рыба, куриные крылышки к пиву, копченные свиные уши, немецкие колбаски и другие.

*

Очень хорошо подходят к пиву креветки, приготовленные по следующему рецепту: взять 0,5 кг готовых замороженных креветок; 1/2 стакана кетчупа; 2 ст.л готового соуса соевого; 2-3 дольки чеснока; соль берётся по вкусу, (но в количестве, что бы соль несильно ощущалась); растительное масло 2-3 ст.л.

________________­_________________­__

Предварительно разморозить креветки, обсушить на салфетке. Разогреть сковороду с маслом и не более трёх минут обжаривать креветки с обоих сторон.

Почистить чеснок и пропустить через пресс в кетчуп, затем добавить соус. Хорошенько смешать эти ингредиенты. Обжаренные креветки поместить в глубокую сковороду и залить подготовленной смесью, на малом огне греть, постоянно помешивая, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Закуска к пиву готова.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID