0

Как приготовить печенье Ншаблит?

[пользователь заблокирован] [162K] более года назад
1

Для приготовления этого восточного печенья нам понадобится взять следующие ингредиенты в таком количестве:

Тесто:

-двести пятьдесят граммов муки,

-пятьсот граммов миндаля,

-два яичных белка,

-половина стакана воды,

-шестьсот семьдесят пять граммов сахарного песка.

Глазурь: -половина стакана сахарного сиропа (в соотношении сахара и воды два к одному, 2:1).

**

Вначале ставим воду на огонь, потом в горячую, но не кипящую воду насыпаем сахарныи песок, добавляем туда взбитые белки, помешиваем, и добавляем тёртый миндаль.

Эту массу подогреваем в течение пятнадцати минут на минимальном огне до тех пор, пока не растворится весь сахарныи песок.

Далее, снимаем с огня, охлаждаем, помешиваем и добавляем понемножку просеяннной муки, а затем замешиваем тесто в течение десяти минут, до образования массы однородной консистенции.

Теперь эту смесь берём ложкой или отсаживаем через кондитерский шприц, можно через корнетик, на противень, в виде лепёшек по тридцать грамм весом (толщиною до двух сантиметров).

В центр каждой лепёшки втыкаем половинрчку миндального ореха.

Выпекаем печенье на очень малом огне в течение тридцати минут.

Потом остужаем, а после полного остывания смазываем сахарным сиропом (для изготовления сиропа сахарного песка берём в два раза побольше, чем воды).

Приятного аппетита!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID