0

Как готовится свекольник "Вспомним лето"?

Золушка [121K] 3 месяца назад
1

Свекольник "Вспомним лето" можно готовить в любое время года в качестве первого блюда. Это вкусный овощной и очень полезный суп. Для его приготовления потребуется: свекла 1-штука, (если крупная, мелких взять две); свежий огурец, головка репчатого лука; яйца (по одному на порцию); перо зелёного лука, специи (соль, сахар, перец), зелень петрушки берутся по вкусу.


Отварить в кожуре, с добавлением яблочного уксуса и специй, свеклу. Затем охладить и снять кожуру. Измельчить свеклу очень мелкой, короткой соломкой.

Сварить вкрутую яйца, охладить, очистить от скорлупы.

В готовый бульон, сваренный из курицы, положить свеклу. Бульон не должен быть горячим, но и охлаждать его не нужно. Это тёплый суп-свекольник. Добавить соль, сахар и специи (кроме лаврового листа). Перемешать содержимое кастрюли.

Порезать на ломтики яйца. Мелко порезать перо лука, зелень петрушки и измельчить на кубики огурец. Огурец и яйца добавить в кастрюлю и снова перемешать. Затем разлить в суповые тарелки, добавить зелени и подать к столу. Вспоминать лето !

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID