1

Сколько времени застывает холодец?

yanita26 [12] 4 года назад

Никогда не была любительницей холодца, но тут захотелось мужу, и я решила приготовить. Все сделала по рецепту свекрови, поставила в холодильник. Поглядываю туда периодически, а он все никак не застынет. Сколько он будет застывать?

1

Холодец это довольно сложное блюдо, несмотря на его кажущуюся простоту. В нем нужно правильно выбрать мясо или мясные продукты, выбрать специи и способ желирования. То есть важно знать рецепт и способ.

Например, моя свекровь всегда делает холодецтолько свиной, без добавления желатина и даже без специй. Он у нее получается тугой, но пресный.

А вот я привыкла делать холодец с добавлением желатина, но делаю из разного мяса, из разных кусков мясных, и со специями.

Что касается времени остывания, то здесь нужно выждать время и не спешить.

Поставьте только что залитый в ёмкость холодец, в прохладное место, но не в холодильник. Дождитесь когда он остынет до комнатной температуры и только тогда аккуратно перенесите его в холодильник или иное холодное место.

Там он должен постоять ещё несколько часов до полного своего застывания.

Так что, самое главное, не спешить, и все у вас получится.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Вначале, до того как Вы поставили в холодильник, он должен был остынуть при комнатной температуре, что должно было занять по времени около 2 часов. В холодильнике же холодец должен простоять ещё не менее 3 часов, чтобы " вошёл во вкус ".Таким образом, на круг получается что - то около 5 часов.

Знаете ответ?
регистрация