1

Созревает ли сорванная дыня?

Лукоморье [183K] 3 года назад

Созревает ли сорванная дыня?

Созреет ли дыня, если её сорвать?

1

Нельзя сказать, что сорванная зеленоватой дыня, дозревает в процессе хранения. Она просто приобретает другой оттенок вкуса, но зрелости у нее не прибавляется со временем. Скорее, наоборот: она вянет и утрачивает сочность. Слаще и ароматнее дыня не станет.

При этом различают сорта пригодные к длительному хранению и нет. Дыня "Колхозница" будет твердой и зеленоватой, пока не пропадет, если ее сорвали недозрелой. Медовой она не будет.

Амал же, наоборот, забродит в процессе "дозревания". Его зрелость тоже не прибавляется со временем хранения плода.

Собирать дыни впрок имеет смысл только в осень или зиму. Тогда в прохладе они просто сохраняются несколько месяцев, но не дозревают.

Знаете ответ?
регистрация