0

Как приготовить картофельные оладьи на дрожжах?

Золушка [143K] 8 месяцев назад
1

Для приготовления картофельных оладьей на дрожжах нужно взять: один килограмм свежего картофеля; один стакан пшеничной муки высшего сорта; 30 грамм свежих дрожжей; две столовых ложки топленого сливочного масла; растительное масло для жарки оладьей один стакан; одно куриное яйцо; соль по вкусу; густая сметана - один стакан.


Развести дрожжи в 1/2 стакана тёплого свежего молока.

Очистить и тщательно вымыть сырой картофель. Лучше всего картофель моется в чуть тёплой воде. Затем стареть картофель на тёрку для драников. Делать это нужно быстро, картофель быстро темнеет. Как только картофель будет стёрт, отцедить на капроновое сито массу, но не до сухого, лишний сок только нужно слить. Затем сразу же добавить разведённые дрожжи, всыпать муку и добавить взбитое яйцо. Всю смесь хорошо перемешать до однородного состояния и выпекать оладьи на разогретой сковороде с обоих сторон в кипящем растительном масле.

Готовые оладьи подать со сметаной в горячем виде.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID