1

Как приготовить фарш для котлет?

Лукоморье [88.3K] 3 месяца назад
1

Рецепты фарша на котлеты могут отличаться друг от друга. Какой рецепт предпочтительнее в каждом случае, зависит от вкусовых предпочтений членов семьи (кто-то любит определенный вид мяса, кто-то котлеты пожирнее, кто-то попостнее). Также рецепт может зависеть от того, каким образом планируется готовить потом котлеты: жарить, запекать в духовке или готовить на пару. Так что идеальным фаршем для котлет в каждой семье окажется свой фарш. Но речь не о нем.

Приведем пример самого распространенного среднестатистического фарша.

Для него нужно взять свинины и говядины в пропорции 1:1. Перекручиваем на мясорубке. Берем одну третью часть от общего объема фарша мягкого белого хлеба. Размачиваем хлеб в молоке. Добавляем пару желтков и пару перекрученных на мясорубке или мелко рубленных луковиц. Солим, перчим, хорошенечко вымешиваем. Всё.

фарш

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID