0

Как приготовить мясной рулет на новогодний стол?

Лукоморье [105K] 10 месяцев назад
1

Символом Нового 2018 года будет Собака. Но какая собака не любит мясо? Поэтому мясо обязательно должно быть на новогоднем столе, а чтобы разнообразить новогоднее меню, можно сделать мясной рулет. Для него нужны такие ингредиенты:

-свинина - шестьсот грамм,

-чищенные грецкие орехи - сто пятьдесят грамм,

-лук репчатый - одна крупная головка,

-приправы (черный перец, кориандр, сушёный чеснок) - по четвертинке чайной ложки,

-масло оливковое - две чайных ложки,

-соль - по вкусу.

Берём для рулета свежую, качественную свинину, лучше всего взять свиную лопатку без косточки. Мясо моем и разрезаем на два больших пласта, которые отбиваем молоточком.

Смешиваем в миске специи и соль, этой смесью натираем мясо с двух сторон.

Грецкие орехи и репчатый лук пропускаем через мясорубку, смешиваем с оливковым маслом. Это начинка для рулета.

Расстилаем на столе один пласт мяса, на него распределяем одну половину начинки. Накрываем его вторым пластом мяса и выкладываем поверх оставшуюся начинку.

Оба пласта сворачиваем рулетом, перевязываем нитками и заматываем в фольгу.

Запекаем рулет пятьдесят минут при температуре в двести двадцать градусов, а затем духовку выключаем и оставляем в ней рулет ещё на один час, чтобы дошёл.

Подаём с салатом и овощами.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID