0

Как приготовить крем сливочный с желатином?

Лукоморье [79.8K] 6 месяцев назад
0

Для приготовления сливочного крема с желатином нужно:

0,5 кг. сливок, жирность в 35% (по-моему в магазинах они 33%); 150 гр. сахарной пудры и пакетик желатина.

Начинаем готовить наш крем:

  • возьмём 0,5 стакана (остальные позже) сливок и разведём в них желатин. Ждём 40 минут, когда время истечёт, нужно поставить стакан на водяную баню и размешивать желатин до полного растворения.
  • оставшиеся сливки взбиваем миксером до плотной пены и не выключая миксера, всыпаем постепенно сахарную пудру и влить тонкой струйкой раствор желатина.

Для того, чтобы отбить привкус желатина, нужно к крему добавить 2 гр. ванильного сахара (всыпать его вместе с сахарной пудрой).

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID