0

Как сделать крем заварной на яйцах?

Лукоморье [79.8K] 6 месяцев назад
0

Основной заварной крем на яйцах можно приготовить из таких ингредиентов:

-молоко, вода или сливки - один стакан,

-сахар - четыре столовых ложки,

-крахмал - одна чайная ложка,

-яйца - три штуки.

При этом получится крема приблизительно триста шестьдесят грамм. А вместо яиц можно брать только яичные желтки, но вдвое больше.

Сначала кладём в маленькую кастрюльку (лучше взять эмалированную) сахарный песок, крахмал и яйца (яичные желтки).

Всё размешиваем, добавляем молоко, сливки или воду. Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем почти до закипания, при этом мешаем.

Крем должен загустеть и на нём должны появиться пузырьки. После этого крем готов, выключаем его, снимаем с плиты и охлаждаем.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID