0

Что такое ванилин?

Лукоморье [79.8K] 6 месяцев назад
1

Многие кондитеры и изготовители кондитерских изделий используют ароматизаторы выпечки.

Ванилин относится именно к их числу. Ванилин это белый кристаллический порошочек, который получают химическим путем.

Ванилин хорошо растворяется в горячей воде или в спирте (или в водке).

Ещё в кулинарии используют ванильный сахар. Для его получения самый обычный ванилин заранее растворяют в разогретом спирте в пропорции один к одному. Далее спиртовой раствор ванилина смешиваем с сахарной пудрой в пропорции один к двум.

Но это ванильный сахар получаемый в домашних условиях, а можно ванильный сахар приобрести в продуктовом магазине.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID