Эти вкусные пирожные-слойки готовятся несложно, но при этом крем изготавливается на яичном ликере, а джем - на свежевыжатом апельсиновом соке.
На шесть порций нам нужны такие ингредиенты:
-слоеное тесто замороженное - 3 пластины,
-апельсин - 2 штуки,
-абрикосы консервированные - 1 банка (425 миллилитров),
-заливка для торта прозрачная - 1 пакет,
-сахар - 8 столовых ложек,
-сливки - 300 миллилитров,
-закрепитель сливок - 1 пакет,
-ванилин или ванильный сахар - по вкусу,
-яичный ликер - 10 столовых ложек.
Сначала необходимо разморозить слоёное тесто.
Затем из апельсинов готовим сок, а пять столовых ложек абрикосов пюрируем вместе с сиропом от них.
Теперь в кастрюлю наливаем апельсиновый сок (до 250 миллилитров), добавляем заливку для торта и две столовые ложки сахара. Все это кипятим. Оставшиеся абрикосы нарезаем кубиками и кладём в кастрюлю. Остужаем содержимое кастрюли.
Далее нагреваем духовку до двухсот градусов. Тесто выкладываем на стол и вырезаем из него овалы.
Берём противень, выстилает его пергаментом, который посыпаем сахаром. Кладём наши овалы из теста на этот противень и выпекаем пятнадцать минут. Сахар снизу должен расплавиться.
Получившиеся коржики разрезаем вдоль пополам.
Теперь нужно сливки взбить с закрепителем, ванильным сахаром и ликером.
После этого кладём один овал, на него кладём немного крема, затем кладём джем, снова кладём крем и все это накрываем ещё одним коржиком.
