0

Можно ли замораживать лимонную цедру? Если да, то как?

Мария Марика [8.7K] более года назад
0

Я лимонную цедру замораживаю и точно знаю, что ее вкусовые качества от этого не ухудшаются.

Если для приготовления блюда требуется лимонный сок, то отжав его, я цедру пропускаю через самую мелкую терку комбайна. Получившуюся массу раскладываю на тарелке, которую предварительно застилаю полиэтиленновым пакетиком. Ставлю в морозилку. На следующий день ссыпаю замороженную массу в пакет или контейнер для морозильной камеры и храню в замороженном виде. По неоходимости достаю и добавляю чаще всего в выпечку. При этом в тесто можно добавлять как размороженную, так и замороженную цедру.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID