0

Как приготовить корпусные конфеты в домашних условиях? Какие нюансы? Фото, видео?

Alisalas [2.5K] 4 недели назад
2

Если вы хотите приготовить корпусные конфеты, как в магазине, вам, прежде всего, понадобятся формочки. Я обычно беру те, что остались из под конфет. А можно приобрести специальные силиконовые формочки для конфет.

Из компонентов вам понадобится: качественный шоколад, 200 грамм, 20 грамм сливочного масла, 50 грамм начинки: кураги, чернослива, орехов, либо их смеси. У нас будут конфеты с начинкой. Шоколад лучше брать разный, например, третья часть - белый, еще одна - горький, еще одна - молочный.

На водяной бане растапливаем белый шоколад, сливочное масло. Когда растает, быстро перемешиваем и добавляем измельченные орехи и мелко нарезанный чернослив. Еще раз хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Топим горький шоколад и размазываем его тонким слоем по формочке, смазанной растительным маслом. Масла нужно минимум. Убираем в холодильник для застывания, минут через 15 еще раз наносим шоколад, отправляем в холод.

Теперь распределяем начинку, даем ей застыть.

Последний вид шоколада, также растопленный на водяной бане, заливаем на начинку, выравняв верх.

Ждем, пока застынет и можно пробовать.

Начинку можно придумать любую, например, целый орешек, нуга с орехами, кусочки зефира, вишенка - все зависит от вашей фантазии.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID