0

Готовим хек в соевом соусе: какой есть рецепт?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие существуют рецепты приготовления хека в соевом соусе? Каким способом лучше приготовить хека в соевом соусе?

1

Соевый соус придает блюду азиатский оттенок, значит можно это и обыграть в приготовлении хека. Порезать рыбу тонкими лепестками, обсушить, обвалять в панировке из муки и азиатской приправы (карри, масала и т.д.) и обжарить в раскаленном масле порциями. Параллельно приготовить соус: мелко нарезанные лук и чеснок обжарить до прозрачности, залить водой, соевым соусом и довести до кипения. Размешать в половине стакана холодной воды 1 ст.л. с горкой крахмала (я использую только кукурузный, но можно и картофельный), вылить, помешивая, в кипящий соус, проварить до загустения, выправить на соль, сахар и выложить в соус рыбу. Опционально - посыпать зеленью, кунжутными семечками.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID