0

Как лучше готовить хинкали: варить или на пару?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

Каким способом лучше готовить хинкали: на пару или варить? Как их готовят традиционно?

1

Традиционно их варят конечно, какое "на пару"... Варят в очень большой кастрюле, закладывают туда сразу не все, а штук по десять, максимум пятнадцать, они должны "болтаться" свободно в бульоне, а когда всплывут - поверху должны плавать желательно в один ряд.

Слышала, что "продвинутые" хозяйки варят хинкали в пароварке. Но это какого ж размера она должна тогда быть? Ведь их нужно там разложить в один слой? Да и мучают меня сомнения, что они не будут суховатые, и что в них образуется бульон, а наличие бульона в хинкали - самое главное. Да и прилипнуть могут! Так что советую всё-таки не изобретать велосипеда и варить хинкали по-старому.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID