2

Как очистить ракушки от отложений?

Татьяна150 [208] 3 года назад

Увидела в интернете интересный способ подачи порционных салатов - в крупных морских ракушках. Ракушки я нашла, но они в каких-то отложениях, и имеют неприятный запах. Как можно очистить ракушки, чтоб их не стыдно было поставить на стол?

2

Отложения на ракушках – это по всей видимости известковые отложения и морские полипы. А запах, как правило, возникает, когда на ракушках остается органика, которая и даёт этот неприятный запах. Чистку ракушки следует начинать с удаления органических частиц. Для этого используете следующие способы:

  • Кипятите ракушки 5 минут. Если ракушки сильно закрученные, то время кипячения увеличьте. Пока ракушка горячая, пинцетом извлеките всю органику с ракушки.
  • Поместите ракушку в пакет, залейте водой и заморозьте ракушку на несколько дней. Выждав, достаньте с холода, разморозку сделайте естественным путём. Органику уберите пинцетом и промойте под водой.
  • Лучший, но по времени более долгий способ – закопайте на несколько месяцев ракушки в земле на глубине пол метра. Насекомые, живущие в земле, хорошо справятся с уничтожением органики. Останется только промыть под водой ракушки.

Чистку от налёта делают следующими способами (желательно их делать в комплексе):

  • Замочите в воде на несколько дней. Воду менять по несколько раз в день. Некоторая часть водорастворимых отложений уйдёт с поверхности ракушек.
  • Смешайте воду и белизну в равных пропорциях, и в герметичной посуде замочите в полученной смеси ракушки. Чем больше будете выдерживать, тем сильнее будут выбеливаться ракушки.
  • Нанесите толстым слоем зубную пасту на поверхность и оставьте на 6-7 часов. Затем зубной щёткой очистите наслоения и грязь с поверхности ракушек. Промойте под водой, а если надо, замочите в ней ракушки.
  • Эффективно применять кислоты, например, уксус. Но ракушки сами «бояться» воздействия кислотных сред и поэтому применение кислоты оправдано только при точечном применении, и быстром смывании водой после этого.

Окончательную обработку поверхности ракушек делайте растительным рафинированным маслом. Оно даст ракушке блеск и предохранит от воздействия среды.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID