0

Как проростить горох?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Как правильно проращивать горох, как долго и нужно ли менять воду? Что можно приготовить из проростков гороха?

1

Горох, относящийся к семейству бобовых, могут позволить к употреблению не все люди, ведь порой этот продукт вызывать неприятный ощущения в животе - вздутие, газообразование и тяжесть. Оказывается, при проращивании бобовых такой проблемы не возникает. Поэтому использование в пищу такого гороха могут позволить многие. Тем более, что пророщенные культура богаты легкоусвояемым белком для восстановления мышц и клеток, большим запасом углеводов для энергии, клетчатки для пищеварения и многими витаминами и элементами.

Чтобы прорастить горох, нужно сделать следующие шаги:

1) горох покупать целый, нешлифованный и неколотый.

2) убрать сор и промыть 2-3 раза в теплой воде.

3) замочить в питьевой воде на ночь (6-8 часов), чтобы горох напитался водой.

4) промыть и переложить горох в пластиковый контейнер, накрыть марлей. Либо уложить в банку, накрыть марлей и поставить в тень.

5) 2-3 раза за сутки промывать горох и снова укладывать в емкость для прорастания.

6) через сутки будут маленькие ростки, которые на 2-3 суки могут достигать 2-3 см. Можно есть маленькими - больше энергетической пользы, можно чуть дольше прорастить - станут сочнее и витаминизированнее. Обязательно промыть перед употреблением.

7) хранить в холодильнике до трех дней.

Можно добавлять такой горох в салаты, можно использовать на гарнир, добавив масло и специи, можно перемолоть в пюре блендером и делать пасту (типа хумуса) или пюре, можно добавить в другие гарниры или использовать в овощных смузи.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация