0

Что такое итальянская полента?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Что за блюдо такое итальянская полента, из чего и как ее готовят?

0

Полента - невероятно недооцененная каша, а ведь в Италии она так популярна! В этом рецепте с песто встречаются все классические итальянские вкусы.

3 ст. воды

3 ст. молока

1,5 ст. кукурузной муки

1 ч. л. соли

4 горошины черного перца

115 г тертого сыра

3 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. песто

В небольшой кастрюле смешиваем воду с молоком, добавляем соль и перец, дожидаемся закипания. Тонкой струйкой вмешиваем кукурузную муку, постоянно помешивая. Не переставая мешать, томим 3-5 мин.

Снимаем кашу с огня, добавляем сыр и масло, перемешиваем. Перед подачей добавляем ложечку песто на порцию.

*Остатки остывшей поленты можно нарезать и обжарить на растительном масле, подать с песто и томатами.

Знаете ответ?
регистрация