0

Как можно проростить гречку?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Как правильно проращивать гречку? Нужно ли менять воду? Как долго она должна проростать?

1

Гречиха, также как и другие зерновые растения, если не проходит предварительную термообработку в виде обжарки, прекрасно подходит для проращивания. Очень популярна пророщенная гречка в среде вегетарианцев, сыроедов и людей, придерживающихся принципов здорового питания.

Для проращивания берется зеленая гречка (можно найти в супермаркетах или специализированных магазинах для вегетарианцев). Важно, чтобы продукт был свежим, зерна целыми.

Гречку заливают водой, все что всплывет непригодно для проращивания. Промыть крупу и выложить на поднос, блюдо, пластиковый невысокий контейнер небольшим слоем, максимум в 0,7 см.

Добавить воды комнатной температуры так, чтобы крупа выступала над ней.

Укрыть сверху влажной марлей, сложенной в 2-3 слоя.

Оставить на видном месте, чтобы добавить воды в случае ее полного испарения (иногда такое бывает летом или если сильно отапливается жилье).

Через сутки появятся небольшие отростки длиной 2-3 мм, которые будут интенсивно увеличиваться, если оставить их во влаге.

Такие проросшие зерна можно употреблять в пищу без добавок, либо как дополнение к салатам, в качестве гарнира, приправленного оливковым или другим растительным маслом, специями. Можно использовать в тесто для выпечки хлеба, либо для овощных смузи. Если добавить орехи и мед - получится вкусный, богатый белком перекус.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID