0

Как приготовить овощное рагу с сосисками (рецепты)?

mariaaa [206] 3 года назад

Какие овощи необходимы для рагу? Какие сосиски стоит купить для приготовления блюда?

1

Сосиски для рагу лучше всего брать охотничьи, потому что они придают некую копченую нотку самому рагу. Если рагу предназначено для детей, тогда, конечно, подойдут молочные или детские сосиски. Вместе с сосисками для такого рагу можно использовать разнообразные овощи: баклажаны, сладкий перец, картофель, цуккини, кукуруза, зеленый горошек. Чтобы у рагу был очень нежный вкус, готовить его будет в горшочках, поскольку именно так можно не только быстро и легко приготовить блюдо, но и сохранить в нем при этом все полезные витамины и минералы. Очень кстати в таком рагу также и грибы.

  • 4 шт. картофеля;
  • 2 охотничьи сосиски;
  • 200 грамм грибов;
  • 2 шт. сладкого перца;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • пол стакана воды;
  • соль, перец.

С этого набора продуктов у нас получится два горшочка рагу, то есть, две порции. Если Вам необходимо приготовить больше рагу, увеличивайте пропорционально все ингредиенты. Картофель чистим от кожуры, моем под проточной водой, затем режем его тонкой соломкой. Соломку картофеля сразу обжариваем в достаточном количестве растительного масла. Картофель доводить до готовности не требуется. Поджаренный картофель сразу выкладываем в горшочек, а после него на сковородке обжариваем сосиски, порезанные колечками, их отправляем вслед за картофелем. Потом очищаем лук, режем его полукольцами и обжариваем. После лука обжариваем грибы, порезанные очень мелко. Грибы должны быть уже подготовленные, если шампиньоны – их чистим и моем, после чего можно обжаривать, а если лесные грибы, их предварительно варим до готовности. Далее разделяем грибы между двумя горшочками, солим все и перчим. В каждый горшочек наливаем горячую воду, бросаем в них по столовой ложке сметаны. Если сметаны, нет, ее можно заменить майонезом. Теперь ставим горшочки в разогретую духовку на полчаса, духовка должна при этом быть разогретой до 170 градусов.

Знаете ответ?
регистрация